La terra è di chi la lavora. Ed io lavoro la mia terra, una terra fra boschi di lecci e macchia mediterranea sulle colline del Cilento, non lontano dal mare cristallino di Castellabate, Agropoli, Pollica.
Una vigna da ripensare e ripristinare, centinaia di ulivi da recuperare e rimettere in produzione, una casa antica con una cantina naturale da rendere funzionale.
È nel duemila, un numero pieno di zeri, il momento buono per ricominciare.
Io sono un appassionato di musica con migliaia di vinili e tanti grilli per la testa.
Comincio a raccogliere olive e esperienze, seguo consigli e corsi di formazione.
Lascio un bellissimo negozio di dischi, non senza rimpianti, ma la terra mi prende e non mi lascia più.
E io ci affondo le mani dentro.
Reimpianto la vigna
Infittisco l'uliveto
Rendo abitabile la casa
Ristrutturo la cantina
Impianto il terzo ettaro con Fiano, Falanghina e Barbera
I nostri vini sono presenti ed apprezzati in molti punti vendita, eventi e fiere internazionali
Ciglio è il nome della zona in cui si trova la vigna. L’uva di questo rosso macera per una decina di giorni sulle bucce, poi si affina nei tonneaux e in barrique esauste per dieci mesi, e per alcuni mesi in bottiglia.
Macerazione per più di due settimane. Affinamento su fecce fini e batonnage, in botti da 10hl per almeno 20 mesi, poi altri 6 in bottiglia.